شکر سرخ (شکر قهوه ای ) عطار کده

فروشنده: attarikadeویژه

امتیاز: 0.00 از 0
موجود در انبار
  • ارسال توسط فروشگاه اینترنتی گیاهان دارویی عطاری کده
بازگشت
attarikadeویژه
امتیاز: 0.00 از 0(عضویت: 2021-02-14)
0% رضایت از کالا (0 نفر)
کاملا راضی
0%
راضی
0%
نظری ندارم
0%
ناراضی
0%
کاملا ناراضی
0%
بازگشت
  • ارسال توسط فروشگاه اینترنتی گیاهان دارویی عطاری کده
    این کالا پس از مدت زمان مشخص شده توسط فروشنده در انبار فروشگاه اینترنتی گیاهان دارویی عطاری کده تامین و آماده پردازش می‌گردد و توسط پیک فروشگاه اینترنتی گیاهان دارویی عطاری کده در بازه انتخابی ارسال خواهد شد.

تومان9,000

توضیحات

شکر سرخ

شکر قهوه ای قند نیشکر است که به‌طور مشخص سرخ یا قهوه‌ای‌ رنگ است. علت رنگ سرخ بودن آن وجود شیرهٔ قند (ملاس) است. شکر نیمه پالایش شده که هنوز اثر شیرهٔ قند دارد همان شکر سرخ است. حاوی ویتامین، پروتئین و املاح معدنی فراوانی است. فیبر، آنتی اکسیدان، آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم و منیزیم از جمله آنهاست که باعث می‌شود این ماده مغذی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها مؤثر باشد. از حرارت دادن عصاره گیاه نیشکر حاصل می‌شود. علت نامگذاری این ماده نیز به همین دلیل است، زیرا شیره نیشکر را با آتش حرارت داده و سرخ می‌کنند. نسبت به دیگر شکر‌ها از کالری و ساکاروز کمتری برخوردار است که این یکی از مهمترین خواص شکر سرخ است،

زیرا برای استفاده افراد دیابتی و کسانی که رژیم غذایی دارند مناسب خواهد بود. رنگ آن  بسته به نوع نیشکر کاشته شده، شرایط مزرعه کشت نیشکر و میزان حرارت هنگام پخت آن ممکن است متفاوت باشد، اما در خواص شکر سرخ بدست آمده تاثیری ندارد.

شکر قهوه‌ای در واقع همان شکر سفید است که مقدار اندکی ملاس به آن اضافه شده است، همین. بسته به میزان ملاسی که به همان شکر سفید اضافه می‌شود، رنگ شکر قهوه‌ای از قهوه‌ای کمرنگ تا پررنگ متغیر می‌شود و به نسبت همان ملاس و رنگ حاصل از آن، میزان مواد مغذی‌اش تفاوت می‌کند.

شکر سرخ

 انواع شکر سرخ

شکر سرخ  در انواع قهوه ای روشن و تیره وجود دارد. شکر قهوه ای نیز بسیار شبیه نوع دیگری از قند به نام قند موسکوادو است. در حالی که می توان از این سه قند به جای یکدیگر در بیشتر دستورها استفاده کرد ، تفاوت های قابل توجهی وجود دارد.

شکر قهوه ای روشن دارای رنگ کارامل و طعم کاراملی سبک است. این رقم شکر سفید تصفیه شده ای است که مقداری ملاس به آن افزوده شده است. شکر قهوه ای تیره همچنین شکر سفید تصفیه شده است اما ملاس بیشتری به آن اضافه می شود که به آن رنگ تیره تر و طعم عمیق تری می بخشد. شکر موسکوادو – که قند باربادوس نیز نامیده می شود – قند عصای تصفیه نشده است که به طور طبیعی شامل ملاس است. دارای عمیق ترین عطر و طعم است و بیشتر در غذاهای شور استفاده می شود.

برخی افراد قند توربینادو را قند قهوه ای می دانند. شکر توربینادو تا حدی تصفیه می شود و به طور طبیعی برخی ملاس ها را در خود نگه می دارد. شکر قهوه ای با جریان آزاد را قند قهوه ای دانه ریز نیز می گویند. این بافتی مشابه شکر دانه ریز سفید است و مانند قند قهوه ای روشن و تیره به هم نمی چسبد.

 

شکر  قهوه ای

حقایق و فواید تغذیه ای شکر قهوه ای

شکر سرخ  یک ماده شیرین کننده است که از نیشکر (Saccharum officinarum) تهیه می شود. این شبیه قند سفید است ، اما حاوی مقادیر مختلف ملاس است. شکر قهوه ای می تواند تصفیه شده یا تصفیه نشده باشد ، اما بیشتر شکر قهوه ای که در بخش پخت و فروش مواد غذایی پیدا می کنید تصفیه شده است. انواع دیگری از شکر قهوه ای (کمتر شایع) نیز وجود دارد ، از جمله قند توربینادو ، قند موسکوادو و شکر قهوه ای با جریان آزاد.

 

مانند همه قندها ، شکر قهوه ای کالری و کربوهیدرات تأمین می کند اما ویتامین ها و مواد معدنی قابل توجهی ندارد. اگر به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود ، قند قهوه ای می تواند در الگوی غذایی باشد.

 

حقایق تغذیه شکر قهوه ای

اطلاعات تغذیه ای زیر توسط USDA برای 1 قاشق چای خوری (4.6 گرم) شکر قهوه ای ارائه شده است

  •     کالری: 5/17
  •     چربی: 0 گرم
  •     سدیم: 1.3 میلی گرم
  •     کربوهیدرات ها: 4.5 گرم
  •     فیبر: 0 گرم
  •     قندها: 4.5 گرم
  •     پروتئین: 0 گرم

 

کربوهیدرات

تمام کالری موجود در شکر قهوه ای از کربوهیدرات ها تأمین می شود. در یک وعده 1 قاشق چای خوری شیرین کننده 17.5 کالری وجود دارد و همه کالری ها قند هستند. فیبر یا نشاسته ای در شکر قهوه ای وجود ندارد.

 

میزان گلیسمی قند قهوه ای 3 برآورد می شود که بسیار کم است. با این حال ، بار قند خون اندازه قسمت را در نظر می گیرد. بنابراین اگر بیش از یک قاشق چای خوری مصرف کنید ، میزان گلیسمی تخمین زده شده افزایش می یابد.

چربی

در شکر قهوه ای چربی وجود ندارد.

 

پروتئین

شکر سرخ فاقد پروتئین است.

ویتامین ها و مواد معدنی

وقتی قند قهوه ای به مقدار معمول مصرف شود ، هیچ ریز مغذی قابل توجهی تأمین نمی کند. با این حال ، در مقادیر بیشتر ، شکر ممکن است برخی مواد معدنی را تأمین کند. یک وعده یک فنجانی 183 میلی گرم کلسیم و مقادیر کمتری آهن ، منیزیم ، سلنیوم ، منگنز و پتاسیم را تأمین می کند.

 

مزایای بهداشتی و نگرانی ها

شکر سرخ  ، مانند همه قندها ، یک کربوهیدرات ساده است که انرژی سریع (گلوکز) را به بدن و مغز می رساند. گلوکز منبع انرژی ترجیحی مغز است. 2 با این حال ، کالری اضافی و کربوهیدرات های حاصل از قند و سایر منابع به عنوان چربی ذخیره می شوند. بنابراین مصرف قند در حد اعتدال مهم است.

مصرف بیش از حد قند اغلب مقصر افزایش میزان بیماری ها از جمله بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 ، سندرم متابولیک و بیماری کبد چرب غیر الکلی است. با این حال ، برخی از متخصصان ادعا می کنند که وقتی قند در سطوح توصیه شده مصرف شود ، به افزایش خطر بیماری کمک نمی کند.

دستورالعمل های رژیم غذایی USDA 2020-2025 USDA برای آمریکایی ها توصیه می کند که حد بالای مصرف شکر نباید بیش از 10٪ کل کالری هر روز باشد. 3 توجه داشته باشید که همه افراد نیازهای مختلفی دارند و سطح توصیه شده یک علم دقیق نیست. با استفاده از مقادیر توصیه شده به عنوان راهنما ، بفهمید چه چیزی برای بدن شما بهتر است.

برخی افراد معتقدند که شکر سرخ جایگزین سالم تری برای قند سفید (تصفیه شده) است زیرا حاوی ملاس است. ملاس به عنوان ویتامین ها و مواد معدنی از جمله پتاسیم ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، کولین و برخی ویتامین های گروه B شناخته می شود. اما شکر قهوه ای فقط حاوی مقدار کمی ملاس است. هنگامی که شکر قهوه ای در مقادیری که سالم در نظر گرفته می شود ، مصرف شود ، ریز مغذی های تهیه شده توسط ملاس ناچیز است.

 

 آلرژی

طبق آکادمی آلرژی ، آسم و ایمونولوژی آمریکا (AAAAI) ، گزارشات مربوط به آلرژی به قند واقعی نادر است ، وقتی قندها به عنوان قندهای ساده تعریف می شوند. هنگامی که بیمار کوکاکولا مصرف می کند باعث آنافیلاکسی می شود

با این حال ، گزارش های بحث برانگیزی از آلرژی به قند در کودکان منجر به بیش فعالی گزارش شده است. آلرژی به قند در کودکان به طور گسترده ای در دهه 1980 گزارش شده است و گزارش ها در سالهای بعد کاهش یافته است.

سرانجام ، در توضیح آلرژی قند و شرایط مربوط به آن ، AAAAI خاطر نشان می کند که عدم تحمل متابولیک به قندها وجود دارد که مربوط به کمبود آنزیم در دستگاه روده انسان است.

علائم ممکن است شامل اسهال و سایر مشکلات دستگاه گوارش باشد. شایعترین عدم تحمل ، کمبود لاکتاز اکتسابی است ، اما ساکارز نیز ممکن است در برخی افراد مشکل ایجاد کند

 

عوارض جانبی

مصرف بیش از حد قندنیشکر ، به ویژه قندهای اضافه شده ، اشکالاتی دارد. علاوه بر اثرات بالقوه پزشکی که قبلاً ذکر شد ، کسانی که بیش از حد قند مصرف می کنند ممکن است دچار مشکلات دندانی شوند.

در نوامبر 2015 ، انجمن دندانپزشکی آمریکا به طور رسمی توصیه سازمان بهداشت جهانی را برای محدود کردن مصرف قند به کمتر از 10 درصد کالری دریافتی روزانه تأیید کرد. در دهان. این اسید به دندان آسیب می زند و باعث ایجاد حفره یا ایجاد فرسایش می شود

مصرف بیش از حد قند آسانتر از آن است که تصور کنید. ممکن است شکر سرخ و انواع دیگر شکر را روی برچسب های مواد غذایی جایی که انتظار ندارید مشاهده کنید. به عنوان مثال ، غذاهایی مانند سس اسپاگتی ، کره بادام زمینی ، سس گوجه فرنگی ، سس سالاد و سایر غذاهای شور ممکن است حاوی شکر اضافه شده باشند. با توجه به این واقعیت که شکر غالباً در برخی غذاها “پنهان” است ، غیر معمول نیست که افراد قند زیادی را بدون دانستن آن مصرف کنند.

 

حواص  دارویی  شکر قهوایی

  • تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.
  • ضد نفخ و ملین است و در درمان خانگی یبوست از آن استفاده می‌کنند.
  • بازکننده‌ی گلوست و گرفتگی صدا را برطرف می‌کند.
  • مصرف آن  برای سلامت قلب و عروق مفید است.
  • در درمان سرماخوردگی موثر است و ریه خشک را درمان می‌کند.
  • برای مادران باردار و افراد تحت رژیم غذایی و لاغری بهترین گزینه است، زیرا کالری و قند کمی دارد.
  • در پاکسازی خون و درمان کم خونی مفید است.
  • از دیگر خواص  شکر سرخ آن خاصیت تقویت کنندگی کبد است.
  • با کمک به استحکام مفاصل و استخوان‌ها، روند پیری زودرس را به تأخیر می‌اندازد.
  • استفاده از آن نیروی جنسی را قوا می‌بخشد.
  • التهابات معده و درد‌های شکمی را درمان می‌کند.
  • به شادابی و جوانسازی پوست کمک می‌کند.

 

 

 

 

 

اطلاعات بیشتر

وزن 100 g
وزن

100 گرم

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “شکر سرخ (شکر قهوه ای ) عطار کده”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

attarikade (نمایش صفحه فروشنده)

تلفن:  09145812117

آدرس:  Fajr, West 2nd Alley, No. 8, tabriz, آذربایجان شرقی, ایران