تخم کتان اعلاء و درجه یک عطاری کده

ویژگی‌های محصول
  • وزن: 200 گزم
فروشنده: attarikadeویژه

امتیاز: 0.00 از 0
موجود در انبار
  • ارسال توسط فروشگاه اینترنتی گیاهان دارویی عطاری کده
بازگشت
attarikadeویژه
امتیاز: 0.00 از 0(عضویت: 2021-02-14)
0% رضایت از کالا (0 نفر)
کاملا راضی
0%
راضی
0%
نظری ندارم
0%
ناراضی
0%
کاملا ناراضی
0%
بازگشت
  • ارسال توسط فروشگاه اینترنتی گیاهان دارویی عطاری کده
    این کالا پس از مدت زمان مشخص شده توسط فروشنده در انبار فروشگاه اینترنتی گیاهان دارویی عطاری کده تامین و آماده پردازش می‌گردد و توسط پیک فروشگاه اینترنتی گیاهان دارویی عطاری کده در بازه انتخابی ارسال خواهد شد.

تومان18,000

توضیحات

تخم کتان

تخم کتان (دانه کتانحداقل ۶۰۰۰ سال است که مصرف می شود ، و آن را به یکی از اولین غذاهای عالی جهان تبدیل می کند. تخم کتان حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است به همراه مواد آنتی اکسیدانی به نام lignans است که همراه بر چندین مزیت این تخم ها در سالم سازی بدن ، به تعادل هورمونی کمک می کند. از خواص دارویی تخم کتان می توان به بهبود هضم ،سلامت پوست ، سلامت قلب ، تعادل کلسترول و هورمون ، مبارزه با سرطان و حتی کاهش هوس به مواد قندی اشاره کرد.

تخم کتان یکی از قدیمی ترین محصولات زراعی است که به انسان شناخته شده است ، هزاران سال است که پرورش یافته و مصرف می شود. طبق اطلاعات موجود در مجله علوم و فناوری مواد غذایی ، نام لاتین بذر کتان Linum usitatissimum است که به معنی “بسیار مفید” است.

بذور کتان ۵۰۰۰ سال پیش در بابل باستان خورده می شد ، که توسط رزمندگان آزتک مصرف می شد و همچنین غذای مورد علاقه شاه شارلمانی در قرن هشتم بود. در ایالات متحده آمریکا ، دانه کتان برای اولین بار توسط استعمارگران اولیه معرفی شد و به دلیل داشتن فیبر بالای آن ، در ساخت پارچه ، کاغذ و لباس مورد استفاده قرار می گرفت و باعث استحکام و دوام آن می شود.

همچنین بذرهای بذر کتان نیز از نظر تاریخی برای افزایش سلامت آنها به دام ها تغذیه می شوند. در حدود دهه ۱۹۹۰ ، دانه های بذر کتان از محبوبیت بیشتری در صنعت مواد غذایی برخوردار شدند زیرا آنها به کانون رژیم های غذایی مورد استفاده در مبارزه با بیماری های قلبی و بیماری های دیگر تبدیل شدند. امروزه آنها به عنوان یکی از بهترین غذاها برای کاهش التهاب و ارتقاء سلامت روده شناخته می شوند .

تخم کتان چیست؟

تخم کتان ، که گاهی به آنها بذر کتان نیز گفته می شود ، دانه های کوچک ، قهوه ای ، برنزه یا طلایی رنگ هستند. در حقیقت ، تخم کتان یا “بذر کتان” نامهای مختلفی برای یک بذر مشابه است. دانه های کتان منبع بسیار خوبی از فیبر غذایی هستند. مواد معدنی مانند منگنز ، تیامین و منیزیم. پروتئین گیاهی از جمله مواد تشکیل دهنده این دانه ها میباشند.

کتان یکی از غنی ترین منابع اسیدهای چرب امگا ۳ بر پایه گیاهان به نام اسید آلفا لینولنیک (ALA)در جهان است. یکی دیگر از واقعیتهای منحصر به فرد در مورد بذور کتان این است که آنها منبع شماره ۱ لیگن ها در رژیم های غذایی انسان هستند.  دانه های بذر کتان هنگام جوانه زدن بیشتر مفید هستند. خرد کردن  کتان به شما کمک می کند هر دو نوع فیبر موجود در آن را جذب کنید و به شما امکان می دهداز مزایای بی نظیر آن بهره مند شوید.

 

 

در اینجا مزیت سلامتی دانه های کتان که توسط علم پشتیبانی می شود آورده شده است

 

بذرهای کتان با مواد مغذی پر می شوند

بذر کتان که از ابتدای تمدن رشد کرده است ، یکی از قدیمی ترین محصولات است. دو نوع قهوه ای و طلایی وجود دارد که به همان اندازه مغذی هستند.

یک وعده معمولی برای دانه های کتان آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری (7 گرم) است.

فقط یک قاشق غذاخوری علاوه بر اینکه منبع غنی از برخی ویتامین ها و مواد معدنی است ، مقدار مناسبی پروتئین ، فیبر و اسیدهای چرب امگا 3 تأمین می کند.

یک قاشق غذاخوری دانه های کتان آسیاب شده حاوی موارد زیر است :
  •     کالری: 37
  •     پروتئین: 1.3 گرم
  •     کربوهیدرات: 2 گرم
  •     فیبر: 1.9 گرم
  •     چربی کل: 3 گرم
  •     چربی اشباع: 0.3 گرم
  •     چربی اشباع نشده: 0.5 گرم
  •     چربی غیر اشباع پلی: 2.0 گرم
  •     اسیدهای چرب امگا 3: 1،597 میلی گرم
  •     ویتامین B1: 8٪ از RDI
  •     ویتامین B6: 2٪ از RDI
  •     فولات: 2٪ از RDI
  •     کلسیم: 2٪ از RDI
  •     آهن: 2٪ از RDI
  •     منیزیم: 7٪ از RDI
  •     فسفر: 4٪ از RDI
  •     پتاسیم: 2٪ از RDI

جالب است بدانید که مزایای سلامتی دانه های کتان عمدتاً به اسیدهای چرب امگا 3 ، لیگنان و فیبر موجود در آنها مربوط می شود.

دانه های کتان منبع غنی از لیگنان است که می تواند خطر سرطان را کاهش دهد

لیگنان ها ترکیباتی گیاهی هستند که دارای خواص آنتی اکسیدانی و استروژن هستند که هر دو می توانند به کاهش خطر سرطان و بهبود سلامت کمک کنند

جالب است که دانه های کتان 800 برابر بیشتر از سایر غذاهای گیاهی لیگنان دارند.

مطالعات مشاهده ای نشان می دهد که کسانی که دانه های کتان می خورند ، خطر سرطان پستان ، به ویژه زنان یائسه ، کمتر است.

علاوه بر این ، طبق یک مطالعه کانادایی که بیش از 6000 زن در آن شرکت کرده اند ، کسانی که دانه های کتان می خورند 18٪ کمتر در معرض ابتلا به سرطان پستان هستند .

با این حال ، مردان همچنین می توانند از خوردن دانه های کتان بهره مند شوند.

در یک مطالعه کوچک شامل 15 مرد ، به کسانی که روزانه 30 گرم بذر کتان می دهند در حالی که رژیم کم چربی دارند ، میزان مارکر سرطان پروستات کاهش می یابد ، که نشان دهنده خطر کمتری برای سرطان پروستات است.

به نظر می رسد که دانه های کتان در مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی توانایی جلوگیری از سرطان روده بزرگ و پوست را دارند. با این وجود ، برای تأیید این موضوع ، تحقیقات بیشتری لازم است.

با این وجود ، تاکنون شواهد نشان می دهد که دانه های کتان یک ماده غذایی بالقوه با ارزش در مبارزه با سرطان های مختلف است.

 

 بذرهای کتان غنی از فیبرهای غذایی هستند

فقط یک قاشق غذاخوری دانه کتان حاوی 3 گرم فیبر است که به ترتیب 8-12 درصد از مقدار توصیه شده برای مردان و زنان است.

علاوه بر این ، دانه های کتان حاوی دو نوع فیبر غذایی هستند – محلول (20-40)) و نامحلول (60-80).

این دوتایی فیبر توسط باکتری های موجود در روده بزرگ تخمیر می شود ، مدفوع را حجیم می کند و منجر به حرکات منظم روده می شود.

از یک طرف ، فیبرهای محلول باعث افزایش قوام محتوای روده و کاهش سرعت هضم می شوند. نشان داده شده است که این امر به تنظیم قند خون و کاهش کلسترول کمک می کند .

از طرف دیگر ، فیبر نامحلول باعث می شود آب بیشتری به مدفوع متصل شود ، فله آنها را افزایش داده و باعث مدفوع نرم تری می شود. این برای جلوگیری از یبوست و برای کسانی که سندرم روده تحریک پذیر یا بیماری دیورتیکول دارند مفید است (5 منبع معتمد).

 

 

دانه های کتان می تواند کلسترول را بهبود بخشد

یکی دیگر از فواید دانه های کتان برای سلامتی ، توانایی آنها در کاهش سطح کلسترول است.

در یک مطالعه در افراد مبتلا به کلسترول بالا ، مصرف 3 قاشق غذاخوری (30 گرم) پودر دانه کتان به مدت سه ماه روزانه کلسترول کل را 17٪ و کلسترول LDL “بد” را تقریبا 20٪ کاهش داد.

مطالعه دیگر بر روی افراد دیابتی نشان داد که مصرف روزانه 1 قاشق غذاخوری (10 گرم) پودر دانه کتان به مدت یک ماه منجر به افزایش 12 درصدی کلسترول HDL “خوب”  می شود.

در زنان یائسه ، مصرف روزانه 30 گرم دانه کتان ، کلسترول تام و کلسترول LDL را به ترتیب تقریباً 7٪ و 10٪ کاهش می دهد.

به نظر می رسد این اثرات به دلیل فیبر موجود در دانه های کتان است ، زیرا به نمک های صفراوی متصل می شود و سپس توسط بدن دفع می شود.

برای جبران مجدد این نمکهای صفراوی ، کلسترول از خون به کبد شما کشیده می شود. این روند سطح کلسترول خون شما را کاهش می دهد.

این قطعاً خبر خوبی برای کسانی است که می خواهند کلسترول خود را بهبود بخشند.

 

دانه های کتان ممکن است فشار خون را کاهش دهد

مطالعات بر روی دانه های کتان همچنین بر توانایی طبیعی آن در کاهش فشار خون متمرکز شده است (22 منبع معتمد).

یک مطالعه در کانادا نشان داد که خوردن روزانه 30 گرم دانه کتان به مدت شش ماه فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را به ترتیب 10 میلی متر جیوه و 7 میلی متر جیوه کاهش می دهد.

برای کسانی که از قبل داروی فشار خون مصرف می کردند ، بذر کتان فشار خون را حتی بیشتر کاهش داده و تعداد بیماران مبتلا به فشار خون کنترل نشده را 17٪ کاهش داد.

علاوه بر این ، طبق یک بررسی بزرگ که داده های 11 مطالعه را بررسی کرد ، مصرف روزانه دانه های کتان برای بیش از سه ماه فشار خون را 2 میلی متر جیوه کاهش داد.

اگرچه ممکن است ناچیز به نظر برسد ، اما کاهش 2 میلی متر جیوه در فشار خون می تواند خطر مرگ ناشی از سکته مغزی را 10 درصد و بیماری قلبی را 7 درصد کاهش دهد.

آنها حاوی پروتئین با کیفیت بالا هستند

تخم کتان  منبع بسیار خوبی از پروتئین گیاهی است و علاقه به پروتئین بذر کتان و فواید آن برای سلامتی افزایش می یابد. پروتئین بذر کتان سرشار از اسیدهای آمینه آرژنین ، اسید آسپارتیک و اسید گلوتامیک است .

مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی متعدد نشان داده است که پروتئین بذر کتان به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می کند ، کلسترول را کاهش می دهد ، از تومور جلوگیری می کند و دارای خواص ضد قارچی است.

اگر می خواهید گوشت خود را کاهش دهید و نگران این هستید که بیش از حد گرسنه شوید ، ممکن است دانه های کتان پاسخ شما باشد.

در حقیقت ، در یک مطالعه اخیر ، به 21 بزرگسال یک وعده پروتئین حیوانی یا وعده پروتئین گیاهی داده شد. این مطالعه هیچ تفاوتی از نظر اشتها ، سیری یا مصرف غذایی که بین دو وعده غذایی ذکر شده است ، پیدا نکرد.

به احتمال زیاد وعده های غذایی پروتئینی حیوانات و گیاهان هورمون هایی را در روده تحریک می کنند که احساس سیری ایجاد کنند ، که منجر به کم خوردن در وعده بعدی می شود.

 

 

 

 

 

اطلاعات بیشتر

وزن 200 g
وزن

200 گزم

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “تخم کتان اعلاء و درجه یک عطاری کده”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

attarikade (نمایش صفحه فروشنده)

تلفن:  09145812117

آدرس:  Fajr, West 2nd Alley, No. 8, tabriz, آذربایجان شرقی, ایران